Surdejsblanding (Tør)

Surdej er en symbiotisk kultur af mælkesyrebakterier og gærsvampe, der bliver brugt som supplement til gær ved brødbagning. Surdejen har med sin lave pH-værdi en lang holdbarhed.

Tips til surdej
Hvis du opbevarer din surdej på køkkenbordet, skal du cirka opfriske den en gang om ugen.

Du kan også opbevare din surdej i køleskabet, så skal du bare altid huske at opfriske den dagen inden du skal bruge surdej i din dej.

Opbevarer du din surdej i køleskabet, kan den stå derinde i måneder og hygge sig.

Tilsæt vand for til denne surdejsblanding.