Opskrifter
Hos Gyldenlund Mel får vi ind imellem henvendelser fra vores kunder, der gerne vil prøve nye opskrifter, som kan benyttes til melet fra de gamle kornsorter, du kan købe hos Gyldenlund.
Har du en opskrift på lækkert brød eller kager, der er bagt med de gamle kornsorter fra Gyldenlund, vil vi blive meget glade, hvis du vil dele den med andre her på siden.
Send din opskrift sammen med et billede på mail til: pust@hedebo.info
Opskrifter med Gyldenlund mel
Kirstens kernerugbrød
Der er ikke noget bedre end hjemmebagte rugbrød med masser af sunde kærner, der giver brødet en rustik struktur og masser at tygge på.
Tak til Kirsten for opskriften på disse virkelig lækre rugbrød.
Annettes gulerodsboller
Disse gulerodsboller/brød med spelt og blå hvede smager helt fantastisk med smør, marmelade eller ost.
Tak til Annette for at sende os den dejlige opskrift.
Kate’s knækbrød
Opskriften på disse virkelig lækre knækbrød har vi modtager fra Kate – mange tak.
De smager dejligt og er perfekte til ost eller som en lille hapser uden noget på. Tak Kate.
Lynhurtige speltboller
Disse speltboller kan du hurtigt lave – de varme boller smager dejligt med smør, marmelade eller ost.
Cremet “Jordskokke-otto”
Vi har lokket denne opskrift fra kokken på Haraldskær Signatur Hotel & Konference. Her er tale om en virkelig dejlig madoplevelse, hvor de gode kerners smag kommer til sin fulde ret.
Jens Oles Svedjerugbrød
Vi kan varmt anbefale Jens Oles opskrift på Svedjerugbrød. Brødet er to dage undervejs, men det er bestemt værd at vente på, resultatet smager helt fantastisk.
Blackbird boller
Der er nu noget helt særligt ved disse boller der får smag fra øl og Gyldenlunds ølandshvede.
Her kommer det gode mel til sin fulde ret.
Speltboller
Ventetiden på disse boller er det hele værd. Den lange koldhævning giver masser af smag og struktur til bollerne.
Rustikke formbrød – 2 stk.
Her kommer de gamle kornsorter til deres fulde ret og kombineret med hørfrø og kerner, får vi et dejligt brød.